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创作立场声明:本文所写内容均是自己买过的品牌,品尝过的觉得口感很好的,无任何利益相关。欢迎随时在评论区与我交流指导,谢谢小鹰直播手机版苹果

起泡酒相关知识介绍:什么是起泡酒?

气泡酒,顾名思义就是会冒泡的酒。国外大型聚会中必备的酒品之一,洋人的“鞭炮”。在国内,人们只要一看到起泡酒就会联想到香槟,这其实是一个严重的认识误区。其实是“香槟”这地方最先发明了“起泡酒”,当地人很聪明地将自己地名打在酒标上,误导全球不少人都认为只有香槟才是冒泡的葡萄酒。香槟是起泡酒的一种,但不是所有起泡酒都是香槟。

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美丽迷人的香槟产区

是不是只要是香槟产区地起泡酒就一定好?不是香槟产区的起泡酒品质就欠佳呢?

事实当然是否定的。在世界上,很多其他产区的出产的起泡酒,如意大利、澳大利亚、德国、西班牙等都能产出质量上乘地起泡酒。相比于香槟,相近品质的酒,在中国售卖的单价只不过是香槟的一半。在日常饮用时,不必一昧追求是否是香槟,关注性价比就好。

起泡酒常见的DOCG级、ASTI是什么意思?

DOCG:

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DOCG是意大利红酒等级,一般代表意大利品质最高的葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)。作为优质法定产区级葡萄酒,有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识,即标注有DOCG字样的粉色封条,且经过两次质量检测。而想要升级为DOCG级产区,则需要首先升入DOC级别,并至少维持五年。目前,意大利共有74个DOCG级产区。

ASTI:

阿斯蒂(Asti)位于皮埃蒙特(Piemonte)产区南部,是意大利知名的葡萄酒产区。生产出的甜甜的起泡酒热销全球,被国内人亲切称之为“小甜水”。阿斯蒂在1993年晋升为DOCG法定产区,主要种植葡萄品种为莫斯卡托(Moscato),该葡萄品种很适合做甜酒,很芳香,具有玫瑰、荔枝、龙眼、百花的香气。

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今天和女友小酌时喝的一款DOCG级ASTI起泡酒

阿斯蒂(Asti)主要生产三种葡萄酒,一种是全起泡的阿斯蒂,使用100%莫斯卡托,这里被称为Moscato Bianco,最终酿成酒款的酒精度不得低于6%,最高不得高于8%小鹰直播手机版苹果;第二种葡萄酒被称为莫斯卡托·阿斯蒂(Moscato d’Asti),这种起泡酒被称为微起泡酒,最低酒精度为4.5%,不得高于6.5%,正因为莫斯卡托·阿斯蒂的酒精度更低,那就酒款中残留的糖分更高,酒体风格上表现的更加甜美;第三种为晚采收葡萄酒(Vendemmia Tardiva),同样使用莫斯卡托酿造,但采收更晚,积聚的糖分更高,成品酒最低酒精度为12%。

品尝起泡酒时需要注意什么:

起泡酒引用时的最佳温度为5℃-12℃,所以在饮用起泡酒时,最好先用适应温度地冰水进行冰镇,口感更佳。因为起泡酒含有二氧化碳,又是非常精致、优雅的酒,要欣赏泡泡缓缓升起,一般都采用杯身细长的郁金香杯。杯身太浅的话,一方面不宜欣赏,另一方面泡泡比较容易溃散,酒香不能完美保存。

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泡泡缓缓升起,仿佛瞬间把人带进了起泡酒的世界,优雅,美丽

俗话说授人以鱼不如授人以渔,在这里我想给大家简单介绍一下,笔者筛选推荐酒款有以下几点原则:

1、亲自喝过很多次(拒绝云评测)

2、价格在百元以内。100元对于大多数人来说,价格在承受范围之内,不会给大家带来太多的经济负担。毕竟正常来说,起泡酒开瓶后,一方面塞子不能塞回去,另一方面喝起泡酒不易醉,不知不觉就能喝一两瓶。

3、市场认可度较高。起泡酒品牌多种多样,但是质量良莠不齐。有一些品牌进入中国市场较早,经过时间的检验之后,已被大众所认可。这些起泡酒往往品质较好,口感也更容易被人所接受。

4、知名产地。如意大利皮埃蒙特的阿斯蒂(ASTI)法定产区,西班牙加泰罗尼亚生产的起泡酒卡瓦(CAVA),发源于意大利艾米利亚—罗马涅大区的蓝布鲁斯科(LAMBRUSCO)等。

5、购买渠道多。现在很多高性价比酒款经常在各大电商平台断货,买不到就没有意义,笔者所推荐的都是电商平台货源较多的。

下面本文将为大家推荐几款物美价廉的,100元以下就能入手的高性价比起泡酒。为了给大家充分的购买建议,本文也会注明推荐入手价及酒精度,供大家参考。

1、意大利马天尼阿斯蒂起泡葡萄酒375ML 酒精度7.5%vol

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几天前做活动刚需价60元一瓶买的,750ML

建议入手价:40元以下

这款马天尼阿斯蒂起泡葡萄酒,带洋梨、菠萝等果味的芬芳,口感细腻甜美,入口轻盈。甜度控制适中,不高的酒精度也适合妹子饮用。同系列还有桃红和清爽型,其中桃红和阿斯蒂都是甜的,而清爽型是干的,不甜。相对于大瓶750ML的马天尼,这种小瓶更是女生和尝鲜党的福音。口感清甜顺滑,回味又有一丝辛辣,散发着新鲜葡萄、蜜桃香味。

2、爱之湾酩珠卡瓦半干起泡酒 750ML 酒精度7.5%vol

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推荐入手价:45元以下

卡瓦起泡酒往往偏干。尽管与香槟的酿造法相同,但由于酿造葡萄的品种不同,呈现出与香槟不同的风味。一般来说,常用来酿造卡瓦的三大葡萄品种是马家婆(Macabeu)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo),三种都是白葡萄品种;由于卡瓦大多是机械化酿制,不像酿造香槟要靠手工完成,所以价格偏低,但口感还是相当不错的。这款西班牙卡瓦起泡酒曾多次获得世界大奖,酒液呈现明亮清澈的浅金色,气泡细腻,拥有清新柠檬、苹果、柑橘类香气,非常值得一试。

3、法尔凯特小鹰甜酒ASTI莫斯卡托甜白微气泡酒750ml 酒精度5.5%vol

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推荐入手价:80元以下

小甜水三剑客之一。IL Falchetoo 酒庄是Asti最有名的酒庄之一,由于酒庄的酒标是一只鹰,所以被酒友们叫做“小鹰”。IL Falchetoo的出品是意大利葡萄酒杂志《大红虾》常客,阿斯蒂莫斯卡托系列更是三次获得《大红虾》最高的三杯评级。果香味明显,香气浓郁,香气融合度较好。口感较为清爽,是一款获得了专业认可的一款DOCG级小甜水。这款酒水也是我经常购买的一款,朋友聚会的比较不错。京东上,小鹰经常做活动,但是近两年低于70元以下的好价越来越少了。

因为家里起泡酒快喝完了,今天笔者又忍不住购买了一单小鹰。

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家里的起泡酒快“断粮”了,忍不住又屯了三瓶

4、梵高星空莫斯卡托 酒精度5.5%vol

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优雅,充满艺术气息

推荐入手价:70元以下

这款意大利DOCG级起泡酒由波贝山谷酒庄生产,以梵高名画星空作为酒标,非常具有艺术气息。波贝山谷酒庄坐落于皮埃蒙特省的阿斯蒂产区,目前是意大利最大的酿酒企业,也是意大利较早生产DOCG级别莫斯卡托气泡酒的企业。这款气泡酒酒体明亮,带有水蜜桃的芬芳,酸度平衡,口感甜美,非常适合女士品尝。

5、阿奎斯阿斯蒂起泡酒 酒精度5%vol

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推荐入手价:70元以下

这款气泡酒产自皮埃蒙特阿斯蒂产区,曾获得世界葡萄酒女性大赛金奖,是一款百搭的小甜酒,在国际饱受赞誉。高挑的瓶身,份量感质感十足。打开瓶盖,会呈现出新鲜的浅柠檬黄色,花果香浓郁芬芳,展现出小白花、青苹果以及蜜桃的香气,口感十分平衡,不会感觉很酸,甜度也不会过腻,气泡绵密,适口性极佳。

6、帝力 天使之手莫斯卡托甜白起泡酒 酒精度5%vol

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推荐入手价:50元以下

这是一款很有少女心的网红酒,已经在小甜水世界火爆了好多年,最大的原因也是它别致的瓶身造型,被誉为“天使之手”。采用的是麝香葡萄酒莫斯卡托,入口酸酸甜甜,酒体清新活泼,带一点蜜桃,荔枝的水果香甜,喝完之后满口都是我最爱的水果香味。对于不会喝酒的女生来说,5%的酒精度就显得十分友好,放冰箱里冻一会儿或者直接加冰块,味道会更好哦~

7、布朗兄弟 莫斯卡托甜白葡萄酒 酒精度5.5%

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推荐入手价:60元以下

布朗兄弟,澳洲的五星级酒庄,其生产的起泡酒,堪称澳洲的“小甜水”。这也是一款适合女孩子喝的酒,酒的度数很低,不能喝的女孩子,喝半瓶也没有问题。气泡不算很厉害,明亮的稻黄色的酒液,散发着蜜瓜、梨子、青苹果等浓郁的水果香气,味道很甜。配些海鲜和甜点,都很不错,party的首选。如果夏天的话,冰下或者加冰块,口感会有质的飞跃。

8、宝萨科 阿斯蒂小草甜白起泡酒 酒精度5.5%

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推荐入手价:100元以下

宝萨科酒庄,是MOSCATO的代名词。该酒庄被著名评酒大师罗伯特·帕克盛赞,酒庄庄主也被誉为MASTER OF MOSCATO。这款酒属于男女老少通吃的爆款了,经常能在各大网红平台看到它的身影,国内葡萄酒爱好者常说的“小草”指的就是这款起泡酒。作为G20马云宴请意大利总理时用的酒,一打开它,你就能闻到充满蜜桃,梨子和青苹果的香气,清新爽口,甜而不腻。十分推荐~

9、犀牛庄 莫斯卡托阿斯蒂低醇低泡小鸟起泡酒 酒精度4.5%

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推荐入手价:100元以下

喜欢喝起泡酒的朋友,这款就不用我多介绍了吧~来一起高呼:“小鸟,yyds!”这款酒出自意大利的犀牛庄,该酒庄十分推崇现代酿造理念,生产迎合大众口感的葡萄酒。该酒庄实力不容小觑,比较著名的“小鸟”、“小花”品质都比较好。笔者最爱的就是这款小鸟,个人感觉比上面介绍的小草的口感还要上乘。一次去吃火锅,朋友带过来的酒。火锅的味道不记得了,多汁清爽且香气浓郁的小鸟让我记忆尤新。带着多汁芒果的香甜,散发着蜂蜜、柠檬、白桃的香气。金色的酒泛着绿光,清新的酸度平衡着甜甜的口味,恰到好处的气泡愉悦着口感,十分推荐~

以上便是本篇文章所推荐的种草内容啦,近几年像小鹰、布朗兄弟等几款起泡酒价格持续攀升,小草,小鸟价格又居高不下,对于小甜水爱好者们来说,确实心痛。唯一庆幸的是马天尼、卡瓦性价比一直很高,也没有涨价。起泡酒种类繁多,笔者也仅仅是抛砖引玉,如果各位朋友有什么更好的起泡酒来推荐笔者品尝,也欢迎在评论区留言。大家一起开怀畅饮!

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